Informasi

Manfaat Mentega Untuk Tubuh

Mentega adalah salah satu produk susu yang mengandung banyak lemak yang bisa dimakan. disiapkan dengan cara mengocok krim yang diperoleh dari susu. Mentega dapat diperoleh dalam bentuk semi-padat dengan mencambuk krim. Proporsi standar mentega terhadap susu adalah 1:20. Jumlah mentega yang diperoleh dalam proses ini bervariasi dengan kualitas susu dan kandungan lemak. Saat ini, susu skim digunakan dalam berbagai produk dan kepentingannya telah sangat meningkat. Mentega terdiri dari 1% -2% susu, 16% -17% air, 80% -82% lemak susu, dan mungkin sekitar 1% -2% garam yang ditambahkan langsung ke dalamnya. Ini juga mengandung kalsium, fosfor, vitamin A, D, dan E, dan protein. Lakton, diacetyl, metil keton, dimetil sulfida, dan asam lemak adalah faktor yang menambah rasa pada mentega. Mente...

Read More