Setiap gigitan yang Anda ambil adalah melawan penyakit atau memberinya makan. Pilih makanan yang ingin Anda lakukan untuk Anda atau tanyakan kepada anak 90-an apa itu Bayam! Dipopulerkan oleh acara kartun terkenal “Popeye – the Sailor Man”, bayam adalah sayuran berdaun hijau dengan nilai gizi tinggi. Secara ilmiah dikenal sebagai Spinacia Oleracea, spianch milik keluarga bayam dan terkait dengan bit dan quinoa.
Anda bisa membuatnya mentah dalam salad, dikukus, dicampur dalam sup atau ditumis dengan sayuran lain. Ini adalah bahan yang sangat serbaguna yang dapat digunakan dengan berbagai cara. Bayam kaya akan vitamin A, C dan K, magnesium, zat besi dan mangan.
Makan sayuran hijau berdaun ini dapat bermanfaat bagi kesehatan mata, mengurangi stres oksidatif dan mengurangi tingkat tekanan darah di antara fungsi kesehatan lainnya. Suka atau tidak suka, bayam jelas merupakan salah satu sayuran yang harus Anda sertakan dalam diet harian Anda.
1. Memperkuat tulang Anda
Bayam adalah sumber yang kaya akan Vitamin K yang membantu mempromosikan produksi protein yang disebut Osteocalc yang bertanggung jawab untuk menstabilkan kalsium dalam tulang. Selain kaya akan vitamin K, bayam juga merupakan sumber kalsium dan vitamin D, serat makanan, kalium, magnesium dan vitamin C, yang semuanya merupakan nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tulang.
2. Perkuat sistem penglihatan dan kekebalan tubuh Anda
Bayam mengandung beta karoten, zeaxanthin, lutein dan klorofil – yang semuanya bertanggung jawab untuk meningkatkan penglihatan Anda dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Lutein dan zeaxanthin disimpan di makula, yang merupakan bagian dari retina yang bertindak sebagai tabir surya alami, melindungi mata Anda dari cahaya yang merusak. Ini juga akan membantu menurunkan risiko degenerasi makula; itulah sebabnya kebanyakan orang disarankan untuk makan lebih banyak sayuran.
3. Mengusir bakteri dan virus
Bayam kaya akan vitamin A yang membantu kulit kita dan selaput lendir untuk mengusir berbagai jenis bakteri dan virus secara efektif. Selain itu, vitamin ini diperlukan untuk produksi sebum agar rambut tetap lembab. Vitamin A baik untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut. Jadi muat lebih banyak sayuran hijau untuk mengurangi risiko rambut rontok dan infeksi.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Vitamin C dalam bayam diketahui memiliki kemampuan untuk mencegah keriput dan melindungi kita dari penyakit mata, masalah kesehatan prenatal dan penyakit kardiovaskular. Juga adanya kandungan lutein yang mencegah penebalan dinding arteri, sehingga mengurangi risiko serangan jantung. Selain itu, mengandung nitrit yang tidak hanya membantu mencegah terjadinya serangan jantung tetapi juga menyembuhkan penyakit jantung yang terkait dengan penumpukan lemak.
5. Membuat Anda tetap berenergi
Bayam memberi Anda kadar magnesium yang diperlukan dalam tubuh Anda yang membantu Anda menghasilkan energi untuk pekerjaan sehari-hari. Bayam juga merupakan sumber folat, nutrisi yang membantu tubuh Anda mengubah makanan menjadi energi yang bermanfaat. Selain itu, menjadikan tubuh Anda lebih basa dapat membantu Anda tetap berenergi sepanjang hari dan bayam adalah salah satu sayuran yang bersifat basa.